Metall ass ee vun de meescht fonnte Kontaminanten a Liewensmëttelprodukter. All Metall, dat während dem Produktiounsprozess agefouert gëtt oder a Rohmaterialien präsent ass,
kann zu Produktiounsausfäll féieren, schwéiere Verletzunge vu Konsumenten oder Schied un anere Produktiounsausrüstung. D'Konsequenze kënne schwéier sinn a kënnen deier sinn
Entschädigungsfuerderungen a Produktréckruff, déi de Ruff vun der Mark schueden.
Dee effektivste Wee fir d'Chancen op Kontaminatioun ze eliminéieren ass et ze verhënneren, datt Metall iwwerhaapt an d'Produkt kënnt, dat fir de Konsum vu Konsumenten bestëmmt ass.
Quelle vu Metallkontaminatioun kënne villfälteg sinn, dofir ass et wichteg, e gutt entwéckelt automatiséiert Inspektiounsprogramm ëmzesetzen. Ier Dir präventiv Moossnamen entwéckelt.
Moossnamen ass et essentiell e Verständnis dofir ze hunn, wéi Metallkontaminatioun a Liewensmëttelprodukter optriede kann, an e puer vun den Haaptquellen vun der Kontaminatioun ze erkennen.
Réistoffer an der Liewensmëttelproduktioun
Typesch Beispiller sinn Metallschëlter a Bläischrot a Fleesch, Drot a Weess, Siebdrot a Pulvermaterial, Trakterdeeler a Geméis, Haken a Fësch, Klameren an Drot.
Bänner vu Materialbehälter. Liewensmëttelhersteller sollten mat vertrauenswürdege Rohmaterialliwweranten zesummeschaffen, déi hir Standarden fir d'Detektiounsempfindlechkeet kloer beschreiwen, fir
d'Qualitéit vum Endprodukt ënnerstëtzen.
Vu Mataarbechter virgestallt
Perséinlech Saachen ewéi Knäppercher, Bicen, Bijouen, Mënzen, Schlësselen, Hoerklammeren, Nadelen, Pabeierklammeren, asw. kënnen zoufälleg an de Prozess bäigefüügt ginn. Verbrauchsmaterialien ewéi Gummi
Handschuesch a Gehörschutz stellen och Kontaminatiounsrisiken duer, besonnesch wann et ineffektiv Aarbechtspraktiken gëtt. E gudden Tipp ass et, nëmme Bicen, Verbänn an aner Saachen ze benotzen.
Nieweartikelen, déi mat engem Metalldetektor nogewise kënne ginn. Sou kann e verluerene Géigestand fonnt a ewechgeholl ginn, ier verpackte Produkter d'Ariichtung verloossen.
D'Aféierung vu "Gudde Produktiounspraktiken" (GMP) als eng Rei vu Strategien fir de Risiko vun der Metallkontaminatioun ze reduzéieren ass eng wäertvoll Iwwerleeung.
Ënnerhaltsaarbechten, déi op oder bei der Produktiounslinn duerchgefouert ginn
Schrauber a ähnlech Tools, Sponen, Ofschnëtter vu Kupferdrot (no elektresche Reparaturen), Metallspéin vu Päifreparaturen, Siebdrot, gebrach Schneidmesser, etc. kënne mat sech bréngen
Kontaminatiounsrisiken.
Dëse Risiko gëtt däitlech reduzéiert, wann e Produzent "Good Engineering Practices" (GEP) befollegt. Beispiller vu GEP sinn d'Ausféierung vun Ingenieursaarbechten, wéi z.B.
Schweessen a Bueren ausserhalb vum Produktiounsberäich a wa méiglech an enger separater Werkstatt. Wann Reparaturen um Produktiounsbuedem duerchgefouert musse ginn, gëtt eng zouen
D'Toolbox soll benotzt gi fir Tools an Ersatzdeeler ze halen. All Stéck, dat un der Maschinn feelt, wéi eng Mutter oder eng Schrauf, soll berücksichtegt ginn a Reparaturen solle gemaach ginn.prompt.
Veraarbechtung am Betrib
Brecher, Mixer, Mixer, Schneidmaschinnen a Transportsystemer, gebrach Sieb, Metallschnitzelen vu Fräsmaschinnen a Folie aus recycléierte Produkter kënnen all als Quelle vun ... déngen.
Metallkontaminatioun. D'Gefor vu Metallkontaminatioun besteet all Kéier wann e Produkt behandelt gëtt oder duerch e Prozess geet.
Halt Iech un déi gutt Produktiounspraktiken
Déi uewe genannten Praktiken si wesentlech fir déi wahrscheinlech Quell vun der Kontaminatioun z'identifizéieren. Gutt Aarbechtspraktiken kënnen hëllefen, d'Wahrscheinlechkeet ze minimiséieren, datt Metallkontaminanten an d'Ëmwelt erakommen.
de Produktiounsfloss. Wéi och ëmmer, e puer Problemer mat der Liewensmëttelsécherheet kënnen duerch en HACCP-Plang (Hazard Analysis and Critical Control Point) zousätzlech zu de GMPs besser adresséiert ginn.
Dëst gëtt eng vital wichteg Etapp an der Entwécklung vun engem erfollegräiche Gesamtprogramm fir Metalldetektioun fir d'Produktqualitéit z'ënnerstëtzen.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 13. Mee 2024